3 deliciosas recetas veganas

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Hola Chicos,

Hoy les quiero compartir algunas recetas utilizando productos veganos y quiero contarles que no soy vegana, pero respeto mucho esta disciplina y las personas que la practican, sin embargo encontré algunos productos veganos que me han gustado y son más saludables, como por ejemplo, el queso amarillo, queso parmesano, queso mozzarella, etc.

En Honduras no es para nada conocido el término “veganismo” de hecho son contadas las personas que lo son, algunas de estas son de la religión adventista quienes cuidan bastante su alimentación, también Hondureños que optaron por esta disciplina en otro país, no estaría nada mal que aprendiéramos un poco de estas personas.

Vamos a dejar claro lo que significa la dieta vegana.

Es la práctica que rechaza la utilización y consumo de todos los productos y servicios de origen animal y se basa en ingredientes como plantas, semillas, frutas, verduras, hortalizas, para no hacerles larga la lista, en ingles se le denomina “Plant based diet”.

Muchas personas se han convertido en Veganas y hay tres motivos primordiales:

Salud: Puede hacerlo porque tiene problemas de salud como pueden ser alergias a determinados alimentos o son intolerantes a estos.

Ética: rechazan el consumo de todo producto de origen animal por respeto a los demás animales. Además de seguir una alimentación vegetariana estricta o pura, también extienden dicha filosofía a todos los ámbitos de sus vidas y se oponen al uso o consumo, para cualquier propósito, de animales o productos de origen animal como ser asientos de cuero, maquillaje, carteras, etc.

Ambiental: evitan el uso de productos de origen animal basándose en la premisa de que la captura o cría industrial de animales es perjudicial para el medio ambiente y además insostenible.

Bien, dejando claro lo que el veganismo significa, no les quiero decir que se conviertan, pero si podemos basar algunas de nuestras comidas en producto de origen vegetal, esto es por decisión propia.

A continuación les voy a presentar 3 recetas en las que utilice productos veganos, de la marca “Follow your heart” que encontré en el Supermercado Colonial.

1.Vegan Grilled Panini 

Esto es simplemente delicioso, no agregamos ningún ingrediente de origen animal, lo pueden hacer para desayuno o para la cena.

Ingredientes:

  • 1 Pan francés de 6 cm.  (pueden comprar el grande y partirlo)
  • Rodajas de tomate
  • hojas de espinaca
  • queso mozzarella vegano
  • aceite de Oliva

Preparación:

Súper fácil, ustedes imagínense que se están preparando una baleada con todo – jaja-

  1. Parte el pan por la mitad
  2. En el medio del pan agrega todos los ingredientes.
  3. No olviden agregar el aceite de oliva
  4. Coloca el panini en la sandwichera o en la parrilla para que se tueste.
  5. Cuando este doradito y el queso derretido, retíralo del fuego y listo.

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Esta es la presentación del queso, lo pueden encontrar en el área de lácteos del super Colonial.
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2.Vegan Pizza

Amé esta receta, nunca pensé que yo iba a realizar este tipo de comidas y que fueran tan ricas, en esta receta vamos a utilizar queso parmesano y mozzarella veganos, siempre de la misma marca, abajo les muestro la presentación, oigan, las mamas sus hijos amarán esta pizza.

Ingredientes:

  • Pan Pita (lo venden listo en el super colonial)
  • salsa de tomate hecha en casa
  • Queso Mozzarella en tiras
  • rodajas de tomate
  • Albahaca

Preparación:

  1. Prepara la salsa de tomate e intenta que quede espesa.
  2. Prepara el horno o si tienes un hornito pequeño mejor.
  3. Coloca el pan en el horno por al menos 1 min, hasta que quede tostado. (no lo descuides para que no se queme, si, ya me paso a mi – jaja – )
  4. Una vez que hayas retirado el pan del horno, agrega la salsa de tomare, luego agrega el queso mozzarella en tiras y por ultimo las rodajas de tomate que prefieras.
  5. Colócalo en el hornito de 2 a 3 min. hasta que se dore un poco,  depende de cómo lo quieras tú, si muy tostado o normal.
  6. Retira del horno y agrega un top de hojitas de albahaca frescas.
  7. Pueden agregar queso parmesano vegano si lo desean

Listo, aquí tienes tu propia pizza vegana hecha en casa, deliciosa y nutritiva.

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Esta es la presentación del queso, lo pueden encontrar en el área de lácteos del super Colonial.

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3. Snacks de queso Mozzarella vegano

Esta es una opción vegana para recibir a tus visitas en casa o  para cualquier reunión en la que tenes la responsabilidad de llevar algo para picar, es muy deliciosa, seguro quedaras “cacheton” con tus invitados.

Ingredientes

  • 1 Pan francés
  • queso Mozzarella en rodajas gruesas
  • Tomate
  • Cilantro para decorar
  • Vinagreta de tu preferencia o  aceite de oliva.

 

Preparación:

  1. Parte el pan Francés en finas rodajas
  2. Colócalas al tostador bañadas con gotitas de aceite de oliva.
  3. Retira el pan tostado y agrega dos rodajas de tomate.
  4. Sobre el tomate, agrega 2 rodajas de queso mozzarella vegano.
  5. Decora con finas hojas de cilantro.
  6. finalmente agrega la vinagreta o el aceite de oliva.

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Viste que fácil es preparar estos platillos? te los recomiendo para que invites a tus familiares o amigos el fin de semana.

Espero les hayan encantado las recetas y espero que les gusten los quesos veganos, estos son una opción para liberar nuestro cuerpo de la terrible lactosa.

Recuerden que pueden encontrar todos los ingredientes en cualquiera de los supermercados Colonial a nivel nacional.

Espero sus comentarios con ansias, quiero saber ¿qué opinan de la disciplina vegana? ¿Les parece que es la manera correcta de alimentarnos? cuéntenme que les parecieron los quesos.

 

Elena Venegas

Healthy Life HN

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Nicole dice:

    Que pan integral debo usar? Cuando compro los comunes siento que estoy comiendo pan normal, o que solo está pintado para aparentar ser integral!

    Le gusta a 1 persona

    1. si eres de San pedro sula, hay uno de la marca los andes sino en la boutique del pan.

      Me gusta

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